Cervejas sem alcool

 A tendência das cervejas sem álcool cresceu nos últimos anos. A cerveja sem álcool é produzida como uma cerveja, mas o álcool foi removido durante o processo. Pode conter até 0,05% de álcool. Existem vários problemas de saúde relacionados às cervejas não alcoólicas em comparação ao consumo de cerveja regular, como menos calorias, aumento na qualidade do sono, diminuição da ansiedade e aumento da produção de leite materno. A tendência também cresceu globalmente. O varejista de bebidas alcoólicas finlandês Alko tem 17 cervejas sem álcool diferentes em sua seleção nas Bebidas sem álcool

A pesquisa foi conduzida no outono de 2018 como um questionário quantitativo usando a ferramenta online Webropol. A principal questão da pesquisa era descobrir que tipo de pessoas consumiam cervejas sem álcool na área metropolitana de Helsinque. Com isso, foi criado um perfil de consumidor para ajudar cervejarias e restaurantes a entender melhor seus clientes potenciais. As questões da subpesquisa eram por que eles consumiam cervejas sem álcool e quais marcas e produtos preferiam. Essas questões de pesquisa ajudaram a entender quais qualidades os consumidores gostavam nas cervejas não alcoólicas, para que os produtos pudessem ser desenvolvidos para se adequar melhor ao gosto dos consumidores.

As respostas à pesquisa foram coletadas por meio de grupos no Facebook. Originalmente, a pesquisa foi pensada para ser publicada em seis grupos diferentes, tanto para os grupos locais do Facebook de cada cidade, quanto para grupos relacionados à cerveja. Desta forma, tanto consumidores locais quanto consumidores que conhecem cerveja podem ser alcançados. A pesquisa só foi autorizada a ser publicada nos grupos “Helsinki hotelli- ja ravintola-alan sisäpiiri”, “Olutliitto - kuluttajan asialla”, ”Puskaradio Helsinki” e “Puskaradio Grani”. A pesquisa obteve 342 respostas em poucos dias, das quais 313 foram qualificadas para a pesquisa. O resto não tinha experimentado cervejas sem álcool nem morava na área metropolitana de Helsinque.